熟食殺菌快速冷卻機

數(shù)量(臺) 價格
1 88888.00元/臺
  • 最小起訂: 1臺
  • 發(fā)貨地址: 廣東 東莞市
  • 發(fā)布日期:2018-10-30
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廣東謳科冷鏈科技有限公司

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  • 電話:0769-86662246
  • 營業(yè)執(zhí)照:已審核 營業(yè)執(zhí)照
  • 經(jīng)營模式: 進(jìn)出口商-私營有限責(zé)任公司
  • 所在地區(qū):廣東 東莞市
  • 家家通積分:1589分
詳細(xì)參數(shù)
品牌謳科型號AVCF50
形式箱式操作方式連續(xù)式
適用行業(yè)食品加工定制
適用對象熟食品快速冷卻,面食冷卻保鮮,快餐快速冷卻殺菌率95,
功率8.8外形尺寸2000,1300,1850
重量1200KG產(chǎn)地廣東東莞

產(chǎn)品詳情

性能及優(yōu)點/Functions:

1)冷卻速度快。食品從100℃冷卻到常溫僅需10~15min,冷卻到0°C只需25min左右,具有極高的生產(chǎn)效率,強風(fēng)預(yù)冷需要5小時,冷庫需要10小時以上.

2)冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度,而真空室內(nèi)的真空度(壓力值)處處相等,所以食品內(nèi)外溫度均勻;

3)避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物,可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對食品的二次污染;

4)冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細(xì)菌污染。

5)提高熟食制品的質(zhì)量。由于冷卻時間短,可最大限度地避免食品物料在高溫時產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等反應(yīng);同時也有效地避免了食品降溫過程在60°C~30°C所產(chǎn)生的細(xì)菌繁殖,為延長食品保鮮期提供了保障;這樣,可使熟食品避免添加防腐劑,成為真正的“綠色食品”;

6)提高熟食制品品味基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料調(diào)味品)很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去,從而提高了食品的口(風(fēng))味

7)設(shè)備占地面積小,且運行時不產(chǎn)生任何污染物,可直接安裝在熟食品生產(chǎn)線現(xiàn)場,安全衛(wèi)生;

8)操作方便,運行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后,關(guān)好真空室門,按一下按鈕便可自動完成整個冷卻過程,達(dá)到設(shè)定溫度后自動停機。

溫馨提示

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