湖北毛豆保鮮真空預(yù)冷機(jī)廠家直銷品質(zhì)有保證

數(shù)量(臺(tái)) 價(jià)格
1 198000.00元/臺(tái)
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  • 發(fā)貨地址: 廣東 東莞市
  • 發(fā)布日期:2019-02-28
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廣東謳科冷鏈科技有限公司

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  • 所在地區(qū):廣東 東莞市
  • 家家通積分:1589分
詳細(xì)參數(shù)
品牌謳科型號(hào)AVC1000
種類果蔬保鮮設(shè)備加工定制
適用范圍水果蔬菜食用菌營(yíng)銷新品
產(chǎn)品用途水果蔬菜食用菌保鮮功率39KW
電壓380V外形尺寸4000,1800,2650
凈重4500kg產(chǎn)地廣東東莞

產(chǎn)品詳情

真空預(yù)冷技術(shù)概敘:真空預(yù)冷的失水一般在3%左右,不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差,組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣,在真空預(yù)冷情況下,冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行,即均勻冷卻,這是真空冷卻所獨(dú)有,其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻,因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)。 

真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備中將物品取出,或直接運(yùn)輸,或放入冷庫(kù)。因果蔬處于休眠狀態(tài),其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過程,這一過程就是保鮮期。 注意:真空預(yù)冷可以對(duì)雨天采收的果蔬表面去水,可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合” 減少微生物侵入的機(jī)會(huì),目前還沒有其它處理方法,只有真空預(yù)冷設(shè)備所獨(dú)有!

性能及優(yōu)點(diǎn):

1.冷卻速度快,一般只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫,而普通冷庫(kù)卻則需要10-12小時(shí),甚至更長(zhǎng)時(shí)間。因而能夠在采后第一時(shí)間消除蔬菜、水果及食用菌的田間熱,這種熱對(duì)保鮮是致命的。
2.冷卻均勻,真空預(yù)冷可使被保鮮物外表和內(nèi)核處迅速冷卻,從表到里幾乎同時(shí)達(dá)到所需低溫,避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱,中心溫度難以快速下,導(dǎo)致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。
3.經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨(dú)特效果。

4.經(jīng)保鮮處理的果蔬鮮度、色度和味覺更好,且真空處理干凈、衛(wèi)生,保存時(shí)間長(zhǎng),市場(chǎng)銷售價(jià)格高。

5.雨天采收的果蔬可以迅速處理,避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象,還可除去部分表面水分,有利保鮮。

6.在真空狀態(tài)下可以吸走及殺死大部分細(xì)菌,對(duì)果蔬及食用菌等可以起到輔助殺菌作用。另外具有薄層干燥效應(yīng),可以對(duì)果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行“醫(yī)治”使之愈合不會(huì)不斷擴(kuò)大而腐爛。

7.極其適用于保鮮葉菜類、高檔蔬菜、特菜、山野菜、食用菌類、高檔水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。能極大地延長(zhǎng)果蔬的貨架期,經(jīng)真空預(yù)冷的蔬菜可以無(wú)需冷藏直接進(jìn)高檔次的超市。

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