產(chǎn)品詳情
我們將打造覆蓋全面、高效穩(wěn)定、安全可靠的智慧餐廳，能對餐廳的各項服務(wù)管理工作和工作人員提供便捷服務(wù)。該系統(tǒng)的建設(shè)將提高工作效率和管理效率，滿足餐廳消費、管理等工作的所有需要，從而實現(xiàn)智能化。
環(huán)境智能化：充分利用現(xiàn)有的優(yōu)秀選餐結(jié)算環(huán)境，構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理、高速穩(wěn)定、安全保密且使用方便的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。并在此基礎(chǔ)上，建立高標準的數(shù)據(jù)標準體系和安全認證體系，為實現(xiàn)整體智能化餐廳平臺打下堅實的基礎(chǔ)。
消費智能化：構(gòu)建便捷、高效、高雅、健康的智能化服務(wù)平臺，利用該平臺系統(tǒng)，實現(xiàn)餐廳的消費管理。
管理智能化：構(gòu)建覆蓋餐廳工作流程的、協(xié)同的管理信息體系，通過管理信息的同步與共享，暢通餐廳的信息流，實現(xiàn)管理的科學化、自動化、精細化，突出以人為本的理念，提高管理效率，降低管理成本。
決策智能化：通過智慧餐廳的整體智能化建設(shè)，結(jié)合兩個關(guān)鍵體系，基于系統(tǒng)數(shù)據(jù)有效分析機制，從而實現(xiàn)為管理決策者提供有效的決策分析依據(jù)。
一.1.1 建設(shè)思路
為確保項目建設(shè)的科學性和合理性，應(yīng)該應(yīng)遵循以下基本原則：
l?總體規(guī)劃：從餐廳未來發(fā)展的高度全盤考慮并統(tǒng)一規(guī)劃。
l?分步實施：根據(jù)需求制定合理的分步實施規(guī)劃，限度的降低對餐廳正常運作的影響。
l?以用促建：應(yīng)用是靈魂，一個好的系統(tǒng)只有真正用起來才算建設(shè)成功，才能體驗她的價值，通過成熟應(yīng)用推動其他各部門信息化建設(shè)。
l?突出重點：有的放矢，根據(jù)餐廳具體需求有選擇性的進行重點建設(shè)。
l?資源共用：使餐廳軟硬件資源得到的利用率，避免軟硬件資源的投資浪費。
l?信息共享：消除信息孤島和應(yīng)用孤島，建立統(tǒng)一信息系統(tǒng)，實現(xiàn)部門間流程通暢，提高工作效率、管理效率和核心競爭力。
一.1 整體架構(gòu)
一.2 網(wǎng)絡(luò)拓撲
一.3 智慧餐臺
1）快速核算總價：智慧餐具進入智慧餐臺結(jié)算區(qū)后，系統(tǒng)自動識別并核算整單菜價，并將總價和菜品明細顯示在結(jié)算臺的顯示屏上；核算過程僅1秒鐘左右；
2）自助刷卡支付：菜價核算完畢后，即可在智慧餐臺刷卡區(qū)刷就餐卡完成支付，結(jié)算無需人工干預，整個結(jié)算過程3秒鐘之內(nèi)，刷卡扣費速度≤1秒。
3）批量定義餐具價格：不同類型的餐具所代表的價格可在結(jié)算臺內(nèi)一次性批量定義。
4）早中晚餐多價格設(shè)置：針對同一款餐具，可根據(jù)早中晚餐盛放菜品的不同，設(shè)置八個不同的時段價格。
5）交易記錄查詢：可查詢就餐卡消費記錄。
6）用餐情況統(tǒng)計：可查詢、統(tǒng)計營業(yè)額、用餐人次等信息。
7）卡余額查詢：可查詢就餐卡內(nèi)余額。
8）靈活的結(jié)算控制：系統(tǒng)正常情況下會高效率的進行自動結(jié)算，當有特殊的菜品，如菜品加量、菜品未盛入智慧餐具等情況時，操作員可隨時通過點擊觸摸屏輸入菜品價格或?qū)Σ似愤M行修改，不需要更改參數(shù)。
9）系統(tǒng)可以自行判斷餐盤是否已結(jié)算，從而避免重復結(jié)算的情況。智慧餐臺甚至可以防止操作員輸入金額時的錯誤連擊。
10）支持脫機使用，數(shù)據(jù)安全雙重保障。
11）開放式的支付接口，采用兼容原有一卡通消費系統(tǒng)的消費機（內(nèi)置于智能餐臺）及接口協(xié)議，直接接入原有系統(tǒng)中，保證現(xiàn)有就餐卡錢包可在餐盤結(jié)算系統(tǒng)中直接消費、補助領(lǐng)取等原有功能的繼承。
12）運行平臺： MS Windows 7 中文版，開發(fā)語言：DELPHI2007
13）數(shù)據(jù)庫：SQLITE 輕量級關(guān)系型數(shù)據(jù)庫
14）多個結(jié)算臺設(shè)置同步：同步餐廳中所有結(jié)算臺的配置信息。
15）支持內(nèi)、外網(wǎng)環(huán)境運行；支持微信查詢用戶消費記錄
16）酒水、飲料點選：針對有酒水、飲料等無法用密胺餐具盛放的飲品時，可通過人工點選的方式添加。
一.4 營養(yǎng)出平臺
菜品出品管理是餐飲流程管理子系統(tǒng)的重要組成部分，通過射頻讀寫裝置，結(jié)合排菜計劃，對智能芯餐具進行信息寫入操作，解決了傳統(tǒng)出品管理粗放，銷量明細無法統(tǒng)計的問題，實現(xiàn)了出品管理向精細化、智能化、數(shù)據(jù)化方向的轉(zhuǎn)變。結(jié)合智能結(jié)算模塊，還能實現(xiàn)對員工飲食的營養(yǎng)健康管理。
1.?快速對應(yīng)餐具和菜品；
2.?降低餐具使用量，減少浪費；
3.?實時檢測餐具芯片；
4.?真實記錄每份菜品，營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析有依據(jù)。
1）外形尺寸：1500x1050x(810+120)Hmm（五格）
2）電源：AC 220V 4.5KW
用料標準：SUS 304不銹鋼板
1）臺面：1.5mm厚不銹鋼板
2）側(cè)板、門外殼：0.9mm厚不銹鋼板
3）柜內(nèi)層板：1.2mm厚不銹鋼板
4）門內(nèi)膽：0.9mm厚不銹鋼板
5）臺腳：φ38*1.5mm厚不銹鋼圓通
6）（選配）加熱管：2根/臺，規(guī)格：300*60mm型號U型， 每根加熱管的功率220V/1.5KW
一.5 營養(yǎng)價簽
1) 與出品終端一一對應(yīng)，顯示對應(yīng)出品終端菜品價格、品名和營養(yǎng)成分信息；
2) 具有菜品營養(yǎng)標簽信息顯示功能
一.6 出品控制器
1)?全平面IP65防護，鋁鎂合金；
2)?顯示屏：15寸電容觸控屏；
3)?整體尺寸：432.2mm*362.2mm*64.5mm；
4)?凈重：5.9kg內(nèi)存：4GB；
