產(chǎn)品詳情
我們將打造覆蓋全面、高效穩(wěn)定、安全可靠的智慧餐廳,能對(duì)餐廳的各項(xiàng)服務(wù)管理工作和工作人員提供便捷服務(wù)。該系統(tǒng)的建設(shè)將提高工作效率和管理效率,滿足餐廳消費(fèi)、管理等工作的所有需要,從而實(shí)現(xiàn)智能化。
環(huán)境智能化:充分利用現(xiàn)有的優(yōu)秀選餐結(jié)算環(huán)境,構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理、高速穩(wěn)定、安全保密且使用方便的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。并在此基礎(chǔ)上,建立高標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系和安全認(rèn)證體系,為實(shí)現(xiàn)整體智能化餐廳平臺(tái)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
消費(fèi)智能化:構(gòu)建便捷、高效、高雅、健康的智能化服務(wù)平臺(tái),利用該平臺(tái)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)餐廳的消費(fèi)管理。
管理智能化:構(gòu)建覆蓋餐廳工作流程的、協(xié)同的管理信息體系,通過(guò)管理信息的同步與共享,暢通餐廳的信息流,實(shí)現(xiàn)管理的科學(xué)化、自動(dòng)化、精細(xì)化,突出以人為本的理念,提高管理效率,降低管理成本。
決策智能化:通過(guò)智慧餐廳的整體智能化建設(shè),結(jié)合兩個(gè)關(guān)鍵體系,基于系統(tǒng)數(shù)據(jù)有效分析機(jī)制,從而實(shí)現(xiàn)為管理決策者提供有效的決策分析依據(jù)。
一.1.1 建設(shè)思路
為確保項(xiàng)目建設(shè)的科學(xué)性和合理性,應(yīng)該應(yīng)遵循以下基本原則:
l?總體規(guī)劃:從餐廳未來(lái)發(fā)展的高度全盤考慮并統(tǒng)一規(guī)劃。
l?分步實(shí)施:根據(jù)需求制定合理的分步實(shí)施規(guī)劃,限度的降低對(duì)餐廳正常運(yùn)作的影響。
l?以用促建:應(yīng)用是靈魂,一個(gè)好的系統(tǒng)只有真正用起來(lái)才算建設(shè)成功,才能體驗(yàn)她的價(jià)值,通過(guò)成熟應(yīng)用推動(dòng)其他各部門信息化建設(shè)。
l?突出重點(diǎn):有的放矢,根據(jù)餐廳具體需求有選擇性的進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。
l?資源共用:使餐廳軟硬件資源得到的利用率,避免軟硬件資源的投資浪費(fèi)。
l?信息共享:消除信息孤島和應(yīng)用孤島,建立統(tǒng)一信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)部門間流程通暢,提高工作效率、管理效率和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一.1 整體架構(gòu)
一.2 網(wǎng)絡(luò)拓?fù)?/b>
一.3 智慧餐臺(tái)
1)快速核算總價(jià):智慧餐具進(jìn)入智慧餐臺(tái)結(jié)算區(qū)后,系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別并核算整單菜價(jià),并將總價(jià)和菜品明細(xì)顯示在結(jié)算臺(tái)的顯示屏上;核算過(guò)程僅1秒鐘左右;
2)自助刷卡支付:菜價(jià)核算完畢后,即可在智慧餐臺(tái)刷卡區(qū)刷就餐卡完成支付,結(jié)算無(wú)需人工干預(yù),整個(gè)結(jié)算過(guò)程3秒鐘之內(nèi),刷卡扣費(fèi)速度≤1秒。
3)批量定義餐具價(jià)格:不同類型的餐具所代表的價(jià)格可在結(jié)算臺(tái)內(nèi)一次性批量定義。
4)早中晚餐多價(jià)格設(shè)置:針對(duì)同一款餐具,可根據(jù)早中晚餐盛放菜品的不同,設(shè)置八個(gè)不同的時(shí)段價(jià)格。
5)交易記錄查詢:可查詢就餐卡消費(fèi)記錄。
6)用餐情況統(tǒng)計(jì):可查詢、統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額、用餐人次等信息。
7)卡余額查詢:可查詢就餐卡內(nèi)余額。
8)靈活的結(jié)算控制:系統(tǒng)正常情況下會(huì)高效率的進(jìn)行自動(dòng)結(jié)算,當(dāng)有特殊的菜品,如菜品加量、菜品未盛入智慧餐具等情況時(shí),操作員可隨時(shí)通過(guò)點(diǎn)擊觸摸屏輸入菜品價(jià)格或?qū)Σ似愤M(jìn)行修改,不需要更改參數(shù)。
9)系統(tǒng)可以自行判斷餐盤是否已結(jié)算,從而避免重復(fù)結(jié)算的情況。智慧餐臺(tái)甚至可以防止操作員輸入金額時(shí)的錯(cuò)誤連擊。
10)支持脫機(jī)使用,數(shù)據(jù)安全雙重保障。
11)開(kāi)放式的支付接口,采用兼容原有一卡通消費(fèi)系統(tǒng)的消費(fèi)機(jī)(內(nèi)置于智能餐臺(tái))及接口協(xié)議,直接接入原有系統(tǒng)中,保證現(xiàn)有就餐卡錢包可在餐盤結(jié)算系統(tǒng)中直接消費(fèi)、補(bǔ)助領(lǐng)取等原有功能的繼承。
12)運(yùn)行平臺(tái): MS Windows 7 中文版,開(kāi)發(fā)語(yǔ)言:DELPHI2007
13)數(shù)據(jù)庫(kù):SQLITE 輕量級(jí)關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)
14)多個(gè)結(jié)算臺(tái)設(shè)置同步:同步餐廳中所有結(jié)算臺(tái)的配置信息。
15)支持內(nèi)、外網(wǎng)環(huán)境運(yùn)行;支持微信查詢用戶消費(fèi)記錄
16)酒水、飲料點(diǎn)選:針對(duì)有酒水、飲料等無(wú)法用密胺餐具盛放的飲品時(shí),可通過(guò)人工點(diǎn)選的方式添加。
一.4 營(yíng)養(yǎng)出平臺(tái)
菜品出品管理是餐飲流程管理子系統(tǒng)的重要組成部分,通過(guò)射頻讀寫裝置,結(jié)合排菜計(jì)劃,對(duì)智能芯餐具進(jìn)行信息寫入操作,解決了傳統(tǒng)出品管理粗放,銷量明細(xì)無(wú)法統(tǒng)計(jì)的問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)了出品管理向精細(xì)化、智能化、數(shù)據(jù)化方向的轉(zhuǎn)變。結(jié)合智能結(jié)算模塊,還能實(shí)現(xiàn)對(duì)員工飲食的營(yíng)養(yǎng)健康管理。
1.?快速對(duì)應(yīng)餐具和菜品;
2.?降低餐具使用量,減少浪費(fèi);
3.?實(shí)時(shí)檢測(cè)餐具芯片;
4.?真實(shí)記錄每份菜品,營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)分析有依據(jù)。
1)外形尺寸:1500x1050x(810+120)Hmm(五格)
2)電源:AC 220V 4.5KW
用料標(biāo)準(zhǔn):SUS 304不銹鋼板
1)臺(tái)面:1.5mm厚不銹鋼板
2)側(cè)板、門外殼:0.9mm厚不銹鋼板
3)柜內(nèi)層板:1.2mm厚不銹鋼板
4)門內(nèi)膽:0.9mm厚不銹鋼板
5)臺(tái)腳:φ38*1.5mm厚不銹鋼圓通
6)(選配)加熱管:2根/臺(tái),規(guī)格:300*60mm型號(hào)U型, 每根加熱管的功率220V/1.5KW
一.5 營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽
1) 與出品終端一一對(duì)應(yīng),顯示對(duì)應(yīng)出品終端菜品價(jià)格、品名和營(yíng)養(yǎng)成分信息;
2) 具有菜品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息顯示功能
一.6 出品控制器
1)?全平面IP65防護(hù),鋁鎂合金;
2)?顯示屏:15寸電容觸控屏;
3)?整體尺寸:432.2mm*362.2mm*64.5mm;
4)?凈重:5.9kg內(nèi)存:4GB;