產(chǎn)品詳情
羊肚菌人工栽培問題羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)是否還有難題，哪一個(gè)因素對(duì)穩(wěn)產(chǎn)的影響？
羊肚菌的人工栽培的序幕剛剛拉開，有很多問題尚待研究。羊肚菌栽培成功的基礎(chǔ)，一是保證菌種質(zhì)量，二是選擇適宜的種植環(huán)境，包括土壤（適宜沙質(zhì)土壤）和氣候。極低溫和極高溫天氣對(duì)羊肚菌影響非常大。2016 年初的大范圍寒潮來襲，嚴(yán)重影響羊肚菌原基和幼菇的生長，很多種植者遭受經(jīng)濟(jì)損失。平原區(qū)與高原區(qū)種植產(chǎn)量差異較大，主要原因也是在于氣候，高原區(qū)春季氣溫回升慢，采收持續(xù)時(shí)間長，產(chǎn)量高。
益富源菌菇生態(tài)寶富含多種食用菌需用營養(yǎng)元素，提前出菇 分泌酶、細(xì)胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)菌絲扭結(jié)和子實(shí)體生長發(fā)育。可補(bǔ)充微生物活性菌來提高土壤的透氣性和保水性。有利用菌菇出土。土壤中的活性菌可以抑制分解土壤種植的雜菌。從而來提高羊肚菌的穩(wěn)產(chǎn)。
同樣管理技術(shù)條件下有少部分地塊出菇好，另有大部分地塊不出菇，是什么原因？
這一問題在羊肚菌栽培中時(shí)有出現(xiàn)，排除環(huán)境條件不同等其他影響因素，可能的原因有兩個(gè)：一為同一批菌種可能存在質(zhì)量上的差異；二是羊肚菌的遺傳特性所致，區(qū)別于擔(dān)子菌的兩個(gè)細(xì)胞核，羊肚菌的細(xì)胞核很多，且在生長過程中相鄰的細(xì)胞還可能會(huì)發(fā)生細(xì)胞融合，在栽培中，即使同一區(qū)域生長出的子實(shí)體遺傳特性也有差異。
羊肚菌菌種遺傳特性不穩(wěn)定，其栽培又受氣候影響，這是不是要控制栽培規(guī)模的原因？
羊肚菌產(chǎn)量波動(dòng)很大，一定程度上存在碰“運(yùn)氣”。目前還沒有一個(gè)單位能保證每年的羊肚菌產(chǎn)量穩(wěn)定在每畝150 千克以上。不過栽培時(shí)可以通過一些運(yùn)作方式降低風(fēng)險(xiǎn)——以行業(yè)內(nèi)的真實(shí)數(shù)據(jù)確定產(chǎn)量底線，合理控制投入成本，保證在較低產(chǎn)量時(shí)也有利可圖。羊肚菌菌種產(chǎn)量高低一般是以3 年或5 年內(nèi)的平均值來判斷，種植時(shí)要以發(fā)展的眼光看。假如某一菌種連續(xù)種植3 年，年畝平均產(chǎn)量是75 千克，則應(yīng)盡可能降低投入成本，如果做出的生產(chǎn)方案在當(dāng)年出菇量低于產(chǎn)量時(shí)仍能保本，則這一項(xiàng)目有發(fā)展前景。
提醒從未種植而欲想種植的朋友，不能根據(jù)媒體上的羊肚菌產(chǎn)量數(shù)據(jù)而簡單判定其產(chǎn)量和效益，媒體常常報(bào)喜不報(bào)憂，所以應(yīng)根據(jù)可靠數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析。羊肚菌是商品，價(jià)格會(huì)因市場(chǎng)供求動(dòng)態(tài)而改變。以往因難以栽培，供應(yīng)量少，價(jià)格高；而今實(shí)現(xiàn)人工栽培，產(chǎn)量較高，價(jià)格出現(xiàn)下降；一旦產(chǎn)量大幅增加，供過于求，可能導(dǎo)致價(jià)格快速下降，存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)，因此種植者應(yīng)對(duì)市場(chǎng)供求動(dòng)態(tài)、技術(shù)條件進(jìn)行綜合分析，不能人云亦云，盲目種植。
羊肚菌菌絲生長及出菇的適宜溫度、濕度和菌絲生長的極限溫度是多少？
羊肚菌菌絲培養(yǎng)溫度一般要低于25 ℃，適宜土壤濕度為30%；出菇期適宜的土壤溫度為8～18 ℃，空氣濕度為80%。出菇期間土壤溫度高于21 ℃時(shí)會(huì)引起原基和幼菇死亡；菌絲生長階段出現(xiàn)極低溫乃至霜凍，影響相對(duì)較小，而出菇階段出現(xiàn)凍害則會(huì)引起原基和子實(shí)體死亡。
什么樣的環(huán)境適合栽培羊肚菌？
羊肚菌對(duì)環(huán)境較敏，不容易管理。試驗(yàn)結(jié)果顯示，羊肚菌在pH 5.0～8.5 的土壤中均能出菇，而溫度則對(duì)羊肚菌生長影響較大。建議初種者，先實(shí)地學(xué)習(xí)種植方法，了解其生長過程，隨后進(jìn)行試驗(yàn)性栽培。僅憑耳聞或按文字記述操作，將難以解決出現(xiàn)的問題。不同菌株在不同地區(qū)的適應(yīng)性不同，相應(yīng)的栽培技術(shù)措施易地種植，需要做相應(yīng)調(diào)整。因此，試驗(yàn)性栽培非常重要。試種要從小規(guī)模開始，即使出現(xiàn)問題導(dǎo)致生產(chǎn)失敗也不會(huì)有太大損失，還能從中汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。如能有可靠技術(shù)單位或技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)，則可降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
同一地塊出不同顏色如黃色、褐色的羊肚菌，這是否為不同品種？
羊肚菌人工栽培一般只使用一個(gè)品種，且目前還沒有黃色栽培品種。同一地塊出不同顏色羊肚菌可能是兩個(gè)原因，一是羊肚菌出菇后因生長階段不同顏色有異，二是受環(huán)境因素如土壤等的影響，土壤顏色深，長出的羊肚菌顏色一般偏黑，土壤顏色淺，長出的羊肚菌顏色偏黃。
