什么叫清真食品認證？清真食品認證應(yīng)該注意的問題是什么？下面將會簡單進行介紹，有更多問題歡迎微信聯(lián)系我們。
如何申請清真食品認證
清真認證的申請一般分為文件審核和現(xiàn)場審核兩部分。文件審核需要提供廠家的一些常見資料比如營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證，體系證書，原輔料信息，產(chǎn)品包裝等一些資料和文件。文件審核通過一般就可以進入現(xiàn)場審核環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場審核需要審
清真認證怎么辦理
1、申請認證的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)取得當(dāng)?shù)毓ど虪I業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證和清真食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)證書。2、國外申請清真食品認證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)提交所在國權(quán)威機構(gòu)HALAL認證文件，以資審查、協(xié)商、認可。3、企業(yè)的名稱、商
清真食品認證流程是什么
清真的認證流程如下: 1、提交申請表: 認證申請方(點擊)下載認證申請表，填寫完畢后將認證申請表通過電子郵件報送我中心; 2、審查申請表: 申請表通過審查后，總部出具認證付款和認證協(xié)議 3、簽訂協(xié)議和付款:申請方簽訂協(xié)議
清真食品認證流程是什么？
清真的認證流程如下: 1、提交申請表: 認證申請方(點擊)下載認證申請表，填寫完畢后將認證申請表通過電子郵件報送我中心; 2、審查申請表: 申請表通過審查后，總部出具認證付款和認證協(xié)議 3、簽訂協(xié)議和付款:申請方簽訂協(xié)議并... 查看全文
清真食品認證過程是什么？
清真的認證流程如下: 1、提交申請表: 認證申請方(點擊)下載認證申請表，填寫完畢后將認證申請表通過電子郵件報送我中心; 2、審查申請表: 申請表通過審查后，總部出具認證付款和認證協(xié)議 3、簽訂協(xié)議和付款:申請方簽訂協(xié)議并... 查看全文
清真食品認證過程是什么
清真的認證流程如下: 1、提交申請表: 認證申請方(點擊)下載認證申請表，填寫完畢后將認證申請表通過電子郵件報送我中心; 2、審查申請表: 申請表通過審查后，
一、一般說來，下列產(chǎn)品可以視為Halal的：
1．乳（或羊乳、駱駝乳）
2. 蜂蜜
3. 魚類
4. 植物類（非醉人的）
5. 新鮮或冷凍的蔬菜
6. 新鮮水果及其干果
7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類
8. 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等
二、清真食品認證中應(yīng)該注意的控制點：
1.清真飼料
清真食品既有動物也有植物。清真動物不包括豬、狗、蛇、猴子，有爪子和尖牙的肉食性動物、有爪子的猛禽和害蟲，以及教里禁止殺戮的動物。海洋動物中，不包括那些有毒有害的生物。植物里，除了有毒有害健康的植物不屬于清真范圍，其他都是清真食品。
清真飼料首先要確保，不給牛、羊、雞添加催生素。動物和鳥禽應(yīng)該被喂以蔬菜飼料和天然飼料。飼料在
清真halal認證中非常重要，有時會被人忽視。任何從豬提取的添加劑和成分都不能被混入清真飼料中。
2.屠宰
清真和非清真的動物不能在一起進行屠宰。清真動物需要一個了解法律的穆斯林進行屠宰，即以真主的名義處理清真動物。值得注意的是，動物宰殺前必須是活的，不要嚇到它，屠夫要邊念真主的名字邊屠宰，必須是用鋒利的刀割斷喉嚨，刀不能有缺陷或者損壞。不是所有穆斯林能吃的動物都需要被宰殺。海產(chǎn)品、 沒有血的動物以及蚱蜢無需宰殺。這一做法是為了徹底放血和清潔，更加干凈衛(wèi)生。
3.產(chǎn)品處理、加工、分配
清真產(chǎn)品的加工和處理很重要。生產(chǎn)者要遵守清真食品規(guī)范。從生產(chǎn)者角度來說，不僅原料要獲得許可，原料的供貨商必須也是穆斯林，被許可提供清真產(chǎn)品。因為許多原料可能來源多樣，包括來自于肉類。盡管確保供應(yīng)商合規(guī)性很耗費時間，但是這為之后生產(chǎn)和計劃節(jié)省不少時間。
4.產(chǎn)品儲存和展示
生產(chǎn)清真食品的設(shè)備、機器和其他材料必須由清真產(chǎn)品組成。滿足了這個條件，生產(chǎn)出的產(chǎn)品才能滿足穆斯林群體的要求。儲存、展示過程也要符合清真標準。清真 食品要與非清真食品分開陳列。清真和非清真的產(chǎn)品必須在存儲、運輸和發(fā)貨期間做到隔離，以免污染。所有清真食品必須貼上清真的標簽或者明確的標識，在每一 步都防止受污染，或者與非清真食物混淆在一起。
5.衛(wèi)生和安全
衛(wèi)生、清潔和安全是清真食物加工時的基礎(chǔ)，這涉及到了相關(guān)人員、設(shè)備、服裝和經(jīng)營場所。很強調(diào)清潔衛(wèi)生，因此食品加工和生產(chǎn)從個人衛(wèi)生到服裝儀器， 以及工作環(huán)境都要計算在內(nèi)。衛(wèi)生是指遠離排泄物污染和有害細菌。所有的食物都要達到相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)的衛(wèi)生要求，保證在食物準備、加工、包裝和運輸?shù)沫h(huán)節(jié)上都 達標。制造商需要確保食物的安全性和衛(wèi)生性，也要負責(zé)管好排污和化學(xué)品使用。
6.包裝和標簽
包裝材料是否是清真一直存在爭議。一個速凍食品的塑料制可微波爐加熱容器似乎算是清真，但是這一塑料制品的某些原料也許就不會被公布。硬質(zhì)鹽酸通常 會被用于塑料盒制作，硬質(zhì)鹽酸有可能含有源于動物的原料，金屬盒子也有這情況，因為在切割和塑形盒子的加工過程中，需要用一種油，這種油可能來自于動物， 必須確保來自清真動物而非豬。監(jiān)管機構(gòu)必須調(diào)查并評估包裝環(huán)節(jié)，以批準容器中食物是否為清真。通常會使用融化測試來檢驗包裝盒是否含有有害物質(zhì)。生產(chǎn)過程必須符合清真標準，以免非清真產(chǎn)品被錯誤地混入清真標準的包裝盒。如果包裝存儲上有無法向清真監(jiān)管機構(gòu)解釋的地方，就可能造成所有倉庫里清真產(chǎn)品的清真證書就會被擱置。
7.運輸
密封的清真和非清真食品在船運時無需分開，但是新鮮的非清真肉類應(yīng)該被隔離，因為它有可能肉汁會順著包裝流出來。如果清真食品碰到了非清真食品或者有毒物質(zhì)，就會變成非清真。欲了解更多清真認證知識，請點擊
清真halal認證。
