大斌家串串火鍋加盟前景

餐廳有兩層，LOFT裝飾風(fēng)格，暖色的燈光配上復(fù)古的小配飾，感覺舒適清新。

雖然大家都知道鍋底老油的更韻味，出于健康考慮，大斌家鍋底都是用牛油、辣椒、花椒等數(shù)十種香料熬制而成，每天都采用新鮮的牛油鍋底，絕不回收。大斌家火鍋秉承正宗重慶味道，按照株洲人的口味進行改良。鍋底都是從重慶發(fā)貨過來，醬料也是老板從長沙買回。為了保證食材的新鮮，老板每周都來往長沙親自挑選食物材料。也能看出大斌家對客戶至上，對食材的用心講究。鍋底有重慶口味的招牌鍋底和偏湖南口味的私房鍋底兩種可供選擇。

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大斌家串串火鍋加盟    前景

數(shù)據(jù)指出，北京以5608家火鍋店和3778個火鍋品牌的保有量，成為了5大城市中防止無愧的火鍋界老大，其擁有的火鍋店數(shù)量分別是上海的2倍和廣州的3倍，這種壓倒性的優(yōu)勢在之前任何一次餐飲數(shù)據(jù)盤點中都沒有出現(xiàn)過。

盡管火鍋已經(jīng)完成中國餐飲業(yè)態(tài)龍頭的霸業(yè)，盡管北京、上海、廣州、深圳、南京5座一線都市擁有超過15000家的火鍋門店，但一個有趣的現(xiàn)象是在方橙的數(shù)據(jù)庫當(dāng)中，這5座一線城市的超過15000家火鍋店中，只有5.9%入駐了購物中心。

由于民間基礎(chǔ)雄厚、市場存量巨大等因素，我們發(fā)現(xiàn)，方橙大數(shù)據(jù)中的5大城市10大火鍋品牌所開的門店數(shù)量，只占到整體的5.9%，這說明，在火鍋市場中，巨頭品牌并沒有完成強勢的市場壟斷，資本依然處于一個分散的姿態(tài)，在這樣一個充滿活態(tài)的市場，資本也在向此處傾斜。