產(chǎn)品詳情
"烤全羊"是蒙古族用來(lái)招待貴客的傳統(tǒng)名菜,此菜歷史悠久,一直延續(xù)至今,受到了大眾的喜愛(ài)。
原始的烤全羊,是將去皮開(kāi)膛的整羊架于火上烘烤。燒烤時(shí)要用杏木疙瘩燒旺的紅火,火硬而無(wú)煙方可。用手將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn),一直烤到表面焦黃,油滴外滲,香味噴發(fā),里外皆熟為止。烤熟后從架子上卸下,用刀割而食之,既不加油鹽,也不加其他佐料。
據(jù)傳,早在幾千年前,生活在內(nèi)蒙古河套地區(qū)的鄂爾多斯人民已經(jīng)開(kāi)始用火來(lái)燒食獵取整只野獸,大草原要民特定的游牧生活方式,使這種食用方法延續(xù)至今。
但是,傳統(tǒng)烤羊方式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展
“傳統(tǒng)爐子烤羊太慢,烤一只羊就要3小時(shí),必須提前預(yù)約,并且只能烤一只。”
“才一會(huì)兒功夫沒(méi)看著,烤糊了...”
“這個(gè)烤羊爐油煙太大,烤羊師傅整天抱怨!”
“剛買(mǎi)了沒(méi)多久的爐子,現(xiàn)在國(guó)家環(huán)保政策來(lái)了,就不讓用了”。
“占的地方太大了...”
羊東家烘烤全羊,美味無(wú)需等待,羊東家無(wú)煙多功能烤羊爐誕生,一次性解決行業(yè)痛點(diǎn)!
羊東家無(wú)煙多功能烤羊爐采用“封閉式高溫輻射烘烤”工藝
一、 徹底避免了傳統(tǒng)明火直烤油脂滴落、炭火紛飛造成的烤品等污染問(wèn)題,顛覆了以往的傳統(tǒng)烤羊方式,更符合大眾健康飲食需求。
二、與傳統(tǒng)烤羊方式相比,有效縮短烤制時(shí)間3/4、無(wú)煙木炭使用量節(jié)省2/3、效率提升85%。
三、如今,羊東家的烤羊爐已經(jīng)不僅僅被用于烤全羊。“現(xiàn)在不止羊,我們的烤羊爐現(xiàn)在可以烤制更多的產(chǎn)品,烤乳豬、烤羊腿、烤魚(yú)、烤雞、烤鴨、燒鵝、烤鴿子、兔子、瓦罐產(chǎn)品、牛肉干,金瓜烤飯、菠蘿飯等多種產(chǎn)品均可在烤羊爐中完成,真正實(shí)現(xiàn)“一爐多用”的 多元化烤羊模式,適應(yīng)范圍廣,利潤(rùn)高,實(shí)現(xiàn)了多點(diǎn)盈利?!?
羊東家無(wú)煙多功能烤羊爐根據(jù)客戶(hù)需求,經(jīng)歷了從1.0到7.0代的不斷技術(shù)革新升級(jí),共獲得國(guó)家16項(xiàng)專(zhuān)利,其中有2項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。
從最初的烤全羊到現(xiàn)已可烤制烤全羊、烤乳豬、烤鴨、燒鵝等37個(gè)烤品種類(lèi),款式多達(dá)十幾款,有中式、蒙式、韓式等,碳、電均有,更可私人訂制。隨著先進(jìn)設(shè)備與先進(jìn)技術(shù)的革新,羊東家無(wú)煙多功能烤羊爐現(xiàn)已有3000余家餐飲合作伙伴使用該設(shè)備,并遠(yuǎn)銷(xiāo)至韓國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、加拿大、菲律賓等13個(gè)國(guó)家。
羊東家無(wú)煙多功能烤羊爐的出現(xiàn),使烤全羊變得更簡(jiǎn)單,開(kāi)啟了健康烤羊的新食代!