領(lǐng)鮮潮牛-是我們改變了世界，還是世界改變了我們

在《中國合伙人》這個以創(chuàng)業(yè)者的故事為縮影的電影里說“too young, too naive”。蘇梅曾在美國街頭蒼涼地說：“是我們改變了世界，還是世界改變了我們。”

年輕人在和冷酷的世界搏斗的時候，被現(xiàn)實打磨的體無完膚，但是有些人不認(rèn)輸，他們勇敢做自己。創(chuàng)業(yè)是一場勇敢者的游戲，對于未知領(lǐng)域的投資也是一場力量的博弈。

來自云南楚雄的唐先生一直做著物流生意，從未接觸過餐飲行業(yè)。但是餐飲市場的巨大潛力吸引著他、指引著他，要在其中分得一杯羹。

現(xiàn)階段火鍋行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實力不斷增強，唐先生看到了火鍋市場的發(fā)展前景，進(jìn)而了解到了領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋，并且被其吸引，選擇了它，準(zhǔn)備在云南楚雄投資一家約500平的領(lǐng)鮮潮牛。

唐先生毫無任何餐飲經(jīng)驗，為何選擇了領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋呢？

品牌力是吸引投資者最為關(guān)鍵的因素，隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、服務(wù)等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些“名氣大”、“品牌響”的餐廳就餐，既能享受良好就餐體驗，同時也能吃的放心。一些火鍋企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強以外，品牌力可謂是其中的關(guān)鍵。

領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋系中國餐飲百強企業(yè)、中國十大火鍋品牌—“驕龍豆撈” 集20余年火鍋經(jīng)驗積累精心打造的特色火鍋品牌。領(lǐng)鮮潮牛融合“驕龍豆撈”精華特色，汲取潮汕鮮牛肉火鍋之精髓，打造出更美味、更健康的新派鮮牛肉火鍋。選優(yōu)當(dāng)日新鮮牛肉，選用傳統(tǒng)手工工藝精心打造，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打，突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋。

不可否認(rèn)，領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋是潮汕牛肉火鍋的升級版，但是領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋成功了并且經(jīng)營的很好。因為南北口味具有差異化，所以我們在火鍋口味上做出了改變，變得更加“食”宜北方，解決了潮汕牛肉火鍋在北方開店壽命短的問題。

此外，唐先生選擇領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋，一是其符合餐飲市場追求品質(zhì)、健康、美味的大方向，再者，它與傳統(tǒng)火鍋加盟相比，不僅在火鍋食材上更為認(rèn)真用心，而且在經(jīng)營管理上也有自己獨特的方式。

注重服務(wù)與管理細(xì)節(jié)。嚴(yán)格按照領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋直營店經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，提供舒適、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，重視顧客的需求，打造完善的品牌運營支持體系，從人事、收銀、財務(wù)、規(guī)章制度、工作流程以及六常的制定等細(xì)節(jié)出發(fā)，完善品牌的管理。

嚴(yán)格把關(guān)火鍋店的產(chǎn)品、環(huán)境以及衛(wèi)生安全。吃火鍋講究的就是味道、就餐環(huán)境的舒適以及產(chǎn)品的衛(wèi)生安全等。為保證火鍋的品質(zhì)，領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋堅持“每天一頭牛，新鮮才夠味”，選用傳統(tǒng)手工工藝精心打造，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打，突出牛肉鮮香嫩滑的特點。

重視人才、突出人效。在工作中遇到有能力的人要給予重視及培養(yǎng)，這是保證店面經(jīng)營和發(fā)展的動力與血液，也是提升店面成活率和持續(xù)性的保障；實行計件工資和微創(chuàng)業(yè)，充分調(diào)動員工的積極性。

一條龍服務(wù)可拆分。從選址到培訓(xùn)，可以前期直營形式，可以去店內(nèi)帶員工，幫助招聘員工，帶到滿意為止。