產(chǎn)品詳情
在《中國合伙人》這個以創(chuàng)業(yè)者的故事為縮影的電影里說“too young, too naive”。蘇梅曾在美國街頭蒼涼地說:“是我們改變了世界,還是世界改變了我們。”
年輕人在和冷酷的世界搏斗的時候,被現(xiàn)實打磨的體無完膚,但是有些人不認(rèn)輸,他們勇敢做自己。創(chuàng)業(yè)是一場勇敢者的游戲,對于未知領(lǐng)域的投資也是一場力量的博弈。
來自云南楚雄的唐先生一直做著物流生意,從未接觸過餐飲行業(yè)。但是餐飲市場的巨大潛力吸引著他、指引著他,要在其中分得一杯羹。
現(xiàn)階段火鍋行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展,企業(yè)實力不斷增強,唐先生看到了火鍋市場的發(fā)展前景,進(jìn)而了解到了領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋,并且被其吸引,選擇了它,準(zhǔn)備在云南楚雄投資一家約500平的領(lǐng)鮮潮牛。
唐先生毫無任何餐飲經(jīng)驗,為何選擇了領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋呢?
品牌力是吸引投資者最為關(guān)鍵的因素,隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、服務(wù)等方面的要求越來越高,很多人都喜歡選擇到一些“名氣大”、“品牌響”的餐廳就餐,既能享受良好就餐體驗,同時也能吃的放心。一些火鍋企業(yè)之所以能夠獲得成功,除了產(chǎn)品力很強以外,品牌力可謂是其中的關(guān)鍵。
領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋系中國餐飲百強企業(yè)、中國十大火鍋品牌—“驕龍豆撈” 集20余年火鍋經(jīng)驗積累精心打造的特色火鍋品牌。領(lǐng)鮮潮牛融合“驕龍豆撈”精華特色,汲取潮汕鮮牛肉火鍋之精髓,打造出更美味、更健康的新派鮮牛肉火鍋。選優(yōu)當(dāng)日新鮮牛肉,選用傳統(tǒng)手工工藝精心打造,以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打,突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋。
不可否認(rèn),領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋是潮汕牛肉火鍋的升級版,但是領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋成功了并且經(jīng)營的很好。因為南北口味具有差異化,所以我們在火鍋口味上做出了改變,變得更加“食”宜北方,解決了潮汕牛肉火鍋在北方開店壽命短的問題。
此外,唐先生選擇領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋,一是其符合餐飲市場追求品質(zhì)、健康、美味的大方向,再者,它與傳統(tǒng)火鍋加盟相比,不僅在火鍋食材上更為認(rèn)真用心,而且在經(jīng)營管理上也有自己獨特的方式。
注重服務(wù)與管理細(xì)節(jié)。嚴(yán)格按照領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋直營店經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),提供舒適、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),重視顧客的需求,打造完善的品牌運營支持體系,從人事、收銀、財務(wù)、規(guī)章制度、工作流程以及六常的制定等細(xì)節(jié)出發(fā),完善品牌的管理。
嚴(yán)格把關(guān)火鍋店的產(chǎn)品、環(huán)境以及衛(wèi)生安全。吃火鍋講究的就是味道、就餐環(huán)境的舒適以及產(chǎn)品的衛(wèi)生安全等。為保證火鍋的品質(zhì),領(lǐng)鮮潮牛手切鮮牛肉火鍋堅持“每天一頭牛,新鮮才夠味”,選用傳統(tǒng)手工工藝精心打造,以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打,突出牛肉鮮香嫩滑的特點。
重視人才、突出人效。在工作中遇到有能力的人要給予重視及培養(yǎng),這是保證店面經(jīng)營和發(fā)展的動力與血液,也是提升店面成活率和持續(xù)性的保障;實行計件工資和微創(chuàng)業(yè),充分調(diào)動員工的積極性。
一條龍服務(wù)可拆分。從選址到培訓(xùn),可以前期直營形式,可以去店內(nèi)帶員工,幫助招聘員工,帶到滿意為止。